Soep recepten

Mosterdsoep met sinaasappel en oesterzwammen

Mosterdsoep met sinaasappel en oesterzwammen

Jaaaaa, daar was ik weer met een overheerlijk soepje! Mosterdsoep dit keer, maar dan anders. En, ik ben terug van weggeweest. De kerstperiode was een drukke maand voor mij en daardoor zijn er eventjes geen nieuwe recepten op mijn blog verschenen. Maar, ik ben er […]

Knolselderijsoep met rivierkreeftjes, Parmezaanse kaaskoekjes en dilleolie

Knolselderijsoep met rivierkreeftjes, Parmezaanse kaaskoekjes en dilleolie

Haha oké, ik weet het, let vooral niet teveel op de foto bij dit gerecht en geloof mij op m’n woord. Deze knolselderijsoep is namelijk oprecht héél erg lekker! Een goede tip wat mij betreft om tijdens Kerst op tafel te zetten! Ik had deze […]

Tomatensoep met tijm, balsamicoazijn en gepofte knoflook

Tomatensoep met tijm, balsamicoazijn en gepofte knoflook

Vandaag staat tomatensoep in de spotlights! Ik moest er laatst aan denken dat ik tijdens mijn studententijd liters van die soepen uit zak gegeten moet hebben. In mijn studententijd stonden deze soepjes minstens een keer per week op het menu. Mijn huisgenootjes favoriete variant was […]

Boerenkoolsoep met blauwe kaas en knoflook-croutons

Boerenkoolsoep met blauwe kaas en knoflook-croutons

Boerenkoolsoep? Ik hoor je denken… Nu de winter weer voor de deur staat duikt boerenkool steeds vaker in de schappen van de supermarkt op. Ik ben absoluut géén fan van ouderwetse stamppot boerenkool. Echt, ik walgde vroeger van die gortdroge en harde stukjes boerenkool die […]

Wortelsoep met kikkererwten en komijnzaad

Wortelsoep met kikkererwten en komijnzaad

Nu de herfst weer in aantocht is krijg ik steeds meer zin in lekker grote kommen dampende wortelsoep. Voor mij een goede combinatie van je dagelijkse portie groentes binnenkrijgen én comfort food. Zoals ik al eerder vertelde eet ik niet altijd even gezond, vooral in […]