Recent Posts

Hartige taart met zuurkool, hotdogs en gruyère

Hartige taart met zuurkool, hotdogs en gruyère

Joehoeee, als je mijn blog een beetje hebt gevolgd de afgelopen tijd, dan weet je al dat ik recentelijk een confession gedaan heb over boerenkool. Vandaag nog één, en dit maal over zuurkool: man oh man wat vond/vind ik dat smerig in een stamppot. Daarom […]

Knolselderijsoep met rivierkreeftjes, Parmezaanse kaaskoekjes en dilleolie

Knolselderijsoep met rivierkreeftjes, Parmezaanse kaaskoekjes en dilleolie

Haha oké, ik weet het, let vooral niet teveel op de foto bij dit gerecht en geloof mij op m’n woord. Deze knolselderijsoep is namelijk oprecht héél erg lekker! Een goede tip wat mij betreft om tijdens Kerst op tafel te zetten! Ik had deze […]

Turkse tosti met geitenkaas, spek, rucola en chili-jam

Turkse tosti met geitenkaas, spek, rucola en chili-jam

We hadden een feestje gegeven en de volgende ochtend werd ik met lichte hoofdpijn (reden: klein wijntje teveel 😉 ) en een rammelende maag wakker. Tijd om de koelkast in te duiken dus!  Van de restjes die ik in de koelkast vond fabriceerde ik deze […]

Spaghetti-taart met ricotta, tomaat, kalamata-olijven en kappertjes

Spaghetti-taart met ricotta, tomaat, kalamata-olijven en kappertjes

Vandaag een recept dat je heel goed een dag van tevoren kunt maken en de volgende dag weer opwarmt. Ideaal als je een drukke werkweek hebt en je snel uit werk iets wilt eten! Deze spaghetti-taart is overigens ook heerlijk om koud mee te nemen […]

Carpaccio met venkelsalade en kappertjes

Carpaccio met venkelsalade en kappertjes

Ben jij je al aan het oriënteren op wat je met Kerst wilt koken? En wil je iets makkelijks maar ook wat origineels op tafel zetten? Dan is deze variant van carpaccio misschien wel jouw ideale recept! Stiekem ben ik dol op rood vlees. Eigenlijk […]

Tosti met knapperige bacon, avocado en kaas

Tosti met knapperige bacon, avocado en kaas

Ik had last van een baaldag en zodoende zin in een lekkere lunch. Het is niet handig om je emoties altijd weg te eten, maar soms helpt het wel verdraaid goed 😉 En wat helpt er nou beter als comfort food dan een overheerlijke tosti? […]

Shepherd’s Pie (Ovenschotel met gehakt, groentes en aardappelpuree)

Shepherd’s Pie (Ovenschotel met gehakt, groentes en aardappelpuree)

Sinds een tijdje eet onze dochter ’s avonds met ons mee. Dat zorgt ervoor dat we bij onze maaltijden met name voor smaken en structuren moeten kiezen die een 1-jarige ook kan waarderen. Aardappelpuree is naast pasta haar grote favoriet op het moment. Dus kook […]

Blini’s met gerookte zalm en citroen-crème fraiche

Blini’s met gerookte zalm en citroen-crème fraiche

Wanneer er mensen komen eten vind ik het leuk om originele borrelhapjes op tafel te zetten. Net even wat anders dan de standaard toastjes met kaas of bitterballen. Nou moet ik zeggen dat blini’s met gerookte zalm natuurlijk geen origineel recept is en zeker geen […]

Steak sandwich met avocado-mayonaise

Steak sandwich met avocado-mayonaise

Sinds onze dochter er is heb ik iets minder tijd voor een van mijn favoriete hobby’s: een zaterdagmiddag-lunch in de stad met vriendinnen. Daarom maak ik in het weekend graag zelf een lekkere lunch om uitgebreid van te genieten. Deze steak sandwich met avocado-mayonaise past […]

Curry van zoete aardappel, tomaat en aubergine

Curry van zoete aardappel, tomaat en aubergine

Ohja, en koriander natuurlijk. Deze blog over curry van zoete aardappel zou eigenlijk ook anders kunnen heten. “Wat ik van the Green Happiness vond”, namelijk. Kortgezegd: ik vond het ruk. Ik moet bekennen dat ik behoorlijk vatbaar ben voor gezondheidshypes. Ik worstel altijd met het […]