Italiaanse recepten

Wanneer je het hebt over lekker eten dan denk je al snel aan Italië. De gerechten uit dit land zijn vaak simpele te maken en ook nog eens erg lekker. Hieronder mijn favorieten maar eigenlijk weten jullie natuurlijk al mijn echte topper! Een heerlijke pizza het liefst met minimaal gorgonzola maar liever nog meer kaas!

Vegetarische lasagne met venkel, linzen en kaassaus

Vegetarische lasagne met venkel, linzen en kaassaus

Het is weer tijd voor een pasta-receptje. Wij hebben genoten van dit recept voor vegetarische lasagne! Doordat deze vegetarische lasagne zo gevuld is met allerlei lekkere groentes en met linzen proef je eigenlijk helemaal niet dat er geen gehakt doorheen zit. Iets waar wij thuis […]

Pasta met artisjokharten, ricotta en spekjes

Pasta met artisjokharten, ricotta en spekjes

Vandaag een makkelijk maar origineel receptje voor een smakelijk bordje pasta met artisjokharten. Wat mij verbaasde aan dit recept was dat onze dochter van 1 dit echt om te smullen vond. Ze hapte de ene hap na de andere naar binnen (en dat terwijl ze […]

Spaghetti-taart met ricotta, tomaat, kalamata-olijven en kappertjes

Spaghetti-taart met ricotta, tomaat, kalamata-olijven en kappertjes

Vandaag een recept dat je heel goed een dag van tevoren kunt maken en de volgende dag weer opwarmt. Ideaal als je een drukke werkweek hebt en je snel uit werk iets wilt eten! Deze spaghetti-taart is overigens ook heerlijk om koud mee te nemen […]

Carpaccio met venkelsalade en kappertjes

Carpaccio met venkelsalade en kappertjes

Ben jij je al aan het oriënteren op wat je met Kerst wilt koken? En wil je iets makkelijks maar ook wat origineels op tafel zetten? Dan is deze variant van carpaccio misschien wel jouw ideale recept! Stiekem ben ik dol op rood vlees. Eigenlijk […]

Tomatensoep met tijm, balsamicoazijn en gepofte knoflook

Tomatensoep met tijm, balsamicoazijn en gepofte knoflook

Vandaag staat tomatensoep in de spotlights! Ik moest er laatst aan denken dat ik tijdens mijn studententijd liters van die soepen uit zak gegeten moet hebben. In mijn studententijd stonden deze soepjes minstens een keer per week op het menu. Mijn huisgenootjes favoriete variant was […]

Spaghetti met gerookte zalm, dille en wittewijnsaus

Spaghetti met gerookte zalm, dille en wittewijnsaus

I love spaghetti! Van alle soorten pasta is spaghetti toch wel mijn all time favorite. Als kind was spaghetti bolognaise al mijn lievelingseten en eigenlijk heeft deze pastasoort altijd een prominente plek in mijn keukenreportoire gehad. Het liefst eet ik meerdere keren per week spaghetti, […]

Crostini met parmaham en gecarameliseerde vijgen

Crostini met parmaham en gecarameliseerde vijgen

In het weekend hou ik ervan om aan het eind van de middag of begin van de avond lekker te borrelen met verschillende kleine hapjes. Crostini’s met parmaham en gecarameliseerde vijgen komen bij ons thuis geregeld op tafel. Ik ben dol op de combinatie van […]