Hoofdgerechten

Vegetarische lasagne met venkel, linzen en kaassaus

Vegetarische lasagne met venkel, linzen en kaassaus

Het is weer tijd voor een pasta-receptje. Wij hebben genoten van dit recept voor vegetarische lasagne! Doordat deze vegetarische lasagne zo gevuld is met allerlei lekkere groentes en met linzen proef je eigenlijk helemaal niet dat er geen gehakt doorheen zit. Iets waar wij thuis […]

Pasta met artisjokharten, ricotta en spekjes

Pasta met artisjokharten, ricotta en spekjes

Vandaag een makkelijk maar origineel receptje voor een smakelijk bordje pasta met artisjokharten. Wat mij verbaasde aan dit recept was dat onze dochter van 1 dit echt om te smullen vond. Ze hapte de ene hap na de andere naar binnen (en dat terwijl ze […]

Enchilada’s met avocado

Enchilada’s met avocado

Op woensdag eet ik standaard met een groepje vriendinnen. Dat is al zo ontstaan tijdens onze studententijd en eigenlijk altijd zo gebleven. Supergezellig om elkaar wekelijks te spreken en op deze manier breekt het ook lekker je week, zo midden in de werkweek wat gezelligheid. […]

Hamburgerbroodjes; een recept om ze zelf te maken!

Hamburgerbroodjes; een recept om ze zelf te maken!

ZATERDAG! Mijn favoriete dag in de week. Vooral als ik niet al te veel plannen heb en dus lekker de tijd heb om te kunnen koken. En wat past er beter bij het weekend dan deze overheerlijke en zelfgemaakte hamburgerbroodjes? Niks, wat mij betreft! Het […]

Parelcouscous-salade met gebakken zalm en limoenyoghurt

Parelcouscous-salade met gebakken zalm en limoenyoghurt

Dit recept kreeg ik doorgestuurd van een vriendin en het leek me direct lekker. Ik ben echt dol op zalm, zowel gerookt als “gewoon”. En maakt niet uit hoe; of het nou rauw is in sushi of tartaar of met mooie strepen van de grillpan. […]

Hartige taart met zuurkool, hotdogs en gruyère

Hartige taart met zuurkool, hotdogs en gruyère

Joehoeee, als je mijn blog een beetje hebt gevolgd de afgelopen tijd, dan weet je al dat ik recentelijk een confession gedaan heb over boerenkool. Vandaag nog één, en dit maal over zuurkool: man oh man wat vond/vind ik dat smerig in een stamppot. Daarom […]

Spaghetti-taart met ricotta, tomaat, kalamata-olijven en kappertjes

Spaghetti-taart met ricotta, tomaat, kalamata-olijven en kappertjes

Vandaag een recept dat je heel goed een dag van tevoren kunt maken en de volgende dag weer opwarmt. Ideaal als je een drukke werkweek hebt en je snel uit werk iets wilt eten! Deze spaghetti-taart is overigens ook heerlijk om koud mee te nemen […]

Shepherd’s Pie (Ovenschotel met gehakt, groentes en aardappelpuree)

Shepherd’s Pie (Ovenschotel met gehakt, groentes en aardappelpuree)

Sinds een tijdje eet onze dochter ’s avonds met ons mee. Dat zorgt ervoor dat we bij onze maaltijden met name voor smaken en structuren moeten kiezen die een 1-jarige ook kan waarderen. Aardappelpuree is naast pasta haar grote favoriet op het moment. Dus kook […]

Curry van zoete aardappel, tomaat en aubergine

Curry van zoete aardappel, tomaat en aubergine

Ohja, en koriander natuurlijk. Deze blog over curry van zoete aardappel zou eigenlijk ook anders kunnen heten. “Wat ik van the Green Happiness vond”, namelijk. Kortgezegd: ik vond het ruk. Ik moet bekennen dat ik behoorlijk vatbaar ben voor gezondheidshypes. Ik worstel altijd met het […]

Zweedse gehaktballetjes met knolselderij-aardappelpuree

Zweedse gehaktballetjes met knolselderij-aardappelpuree

Zweedse gehaktballetjes eet ik graag wanneer ik een bezoekje breng aan de IKEA. Heerlijk, met van die frieten die slap zijn geworden door de bijbehorende saus. Niet zo gezond alleen, en als je bedenkt wat voor toevoegingen er waarschijnlijk in die gehaktballen en in de […]